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桃とスカンピとハモン・イベリコとゴルゴンゾーラの冷製カッペリーニ
Category: パスタ
6/23




昨日は仕事の研修会で朝早くから出て一日中疲れました。

お昼もコンビニのおにぎりとお茶で済ませました。



帰ったら親戚の叔母さんが野菜(きゅうり、茄子、モロッコインゲン、甘長唐辛子)を置いておいて下さっていました。

知り合いのおじさんも、レタスと梅酒を仕込んで持って来て置いておいて下さいました。
梅酒の材料費が2080円で思ったよりかかってちょっと出費ですw(*´-`)









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Cold Cappellini with scampi and peach and gorgonzola

桃とスカンピとハモン・イベリコとゴルゴンゾーラの冷製カッペリーニ

ピューレにした桃🍑のソース

桃はまだ少し高いですが、スカンピと合わせてみたくて買って来ました。



あまりミキサーに長くかけると変色するので短めに手早く。

今回はあまり変色しなくて良かったです。

でも完熟で傷む寸前で、見切り品ではなく普通に売ってましたw

見て買っているつもりなのにたまにこういう事があるので注意💧もっとよく見て買おう。

お味は甘くて美味しかったです。



クレイジーソルト、コショウ、ガーリックパウダー、白バルサミコ、レモン果汁、オリーブオイルを合わせて。

さっぱりしたソースになりました。

スカンピはグリルで焼いて冷まして、上記のドレッシングをかけて冷蔵庫で冷やした物。


仕上げにもドレッシングとオリーブオイルを回しかけて。

フレッシュな甘さの桃とソースとトッピングのスカンピや生ハム、ゴルゴンゾーラの組み合わせが美味しかったです。












編集 / 2017.06.23 / Comment: 0 / Trackback: 0 / PageTop↑
夏野菜たっぷりチキンカレー
Category: ご飯物/リゾット/カレー
6/21






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Chicken Curry

チキンカレー
夏野菜たっぷりカレーライス


カレーは炒め野菜、トマトソース、鶏もも肉、ブイヨン、ローリエ、カレールー(辛口)、おろし生姜、オリーブオイル、バター。

ご飯はココナッツオイルを入れて炊いたご飯にホワイトコーン🌽とバターを混ぜて。

トッピングは新じゃが、パプリカ、茄子、モロッコインゲン、かぼちゃ、甘長唐辛子、ホワイトコーン🌽、スナップエンドウ、バジリコ🌱






今日の投稿とは関係ないのですが(о´∀`о)

インスタのesseonlineサラダ投稿募集で、私のサラダの写真をESSE-onlineさんに掲載して頂きました✴

過去記事参照

最新号のESSEをプレゼントして頂けるそうです♪





それから昨日は、100円ショップのランチョンマットを洗ったら、1cm位縮んでw

柔軟剤を使ってもアイロンをかけても戻らずでw゜゜(´`)同じのがまだあるのだけど、また購入しました。

いつも同じ背景になってしまうww色合いが好きなのでw








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他にペーパーランチボックス、可愛い保冷剤、野菜の箸置き、ガラスの小鉢など。

ついで買いです♪









編集 / 2017.06.21 / Comment: 0 / Trackback: 0 / PageTop↑
リングイネ ピッコレ・海の幸のジェノベーゼ💚
Category: パスタ
6/20





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Pasta with seafood and basil sauce
Pasta frutti di mare e pesto genovese



海の幸のジェノベーゼ パスタ
アーモンドと胡桃のジェノベーゼです💚


シーフードはスカンピ 1尾、天使の海老2尾、あさり、スルメイカ1杯。

ニンニクスライス、赤唐辛子、白ワイン。


ジェノベーゼペーストは最後に加えます。

フルーツトマトのソテーを添えて。


大好きな海老で美味しかったです。










編集 / 2017.06.20 / Comment: 0 / Trackback: 0 / PageTop↑
ビーフハンバーグ・シェリーバルサミコバターソース
Category: 肉類
6/19







昨日の休日は庭の草刈りを少ししたりで疲れました(*´-`)💦








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Beef hamburger steak with sherry balsamic butter sauce

ビーフハンバーグ・シェリーバルサミコバターソース


いつものハンバーグ ですが今日は特にジューシーにふっくら柔らかく焼けました💛🙆


氷を入れて焼くと良いと教えて頂いたので試しました(。・ω・。)ノ✨


氷の入れ方も色々あるようなのですが私は細かく砕いた氷を肉だねに混ぜて、表面にパン粉をまぶして焼きました。


ブログには載せられないですが…カットする瞬間の動画が撮り直しだったので、残りのハンバーグで一回り小さかったのです
がw💧インスタに投稿しました。

肉汁溢れる感じが撮れて良かったです。

とても美味しかったです♪



ソースはシェリーバルサミコにバター。仕上げにレインボーペッパー。


付け合わせはモロッコインゲン、グリーン&ホワイトアスパラ、新じゃが、かぼちゃ、椎茸、エリンギ、茄子、アイコトマト、ホワイトコーン。


コーン🌽も甘くて美味しかったです。










編集 / 2017.06.19 / Comment: 0 / Trackback: 0 / PageTop↑
ホワイトアスパラの冷製スープ
Category: スープ・シチュー/汁物
6/19






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Cold white asparagus soup with yellow zucchini

ホワイトアスパラの冷製スープ


イエローズッキーニ 🌹、ハモン・イベリコ、生クリーム、オリーブオイル、セルフィーユをトッピング。



新玉ねぎとホワイトアスパラで。

今回はブイヨンを薄味にして、生クリームを少し。ホワイトペッパーで。

優しい味に美味しく仕上がりました♪








編集 / 2017.06.19 / Comment: 0 / Trackback: 0 / PageTop↑
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