６/２３
昨日は仕事の研修会で朝早くから出て一日中疲れました｡
お昼もコンビニのおにぎりとお茶で済ませました｡
帰ったら親戚の叔母さんが野菜(きゅうり､茄子､モロッコインゲン､甘長唐辛子)を置いておいて下さっていました｡
知り合いのおじさんも､レタスと梅酒を仕込んで持って来て置いておいて下さいました｡
梅酒の材料費が２０８０円で思ったよりかかってちょっと出費ですw(*´-`)
Cold Cappellini with scampi and peach and gorgonzola
桃とスカンピとハモン・イベリコとゴルゴンゾーラの冷製カッペリーニ
ピューレにした桃🍑のソース
桃はまだ少し高いですが､スカンピと合わせてみたくて買って来ました｡
あまりミキサーに長くかけると変色するので短めに手早く｡
今回はあまり変色しなくて良かったです｡
でも完熟で傷む寸前で､見切り品ではなく普通に売ってましたw
見て買っているつもりなのにたまにこういう事があるので注意💧もっとよく見て買おう｡
お味は甘くて美味しかったです｡
クレイジーソルト､コショウ､ガーリックパウダー､白バルサミコ､レモン果汁､オリーブオイルを合わせて｡
さっぱりしたソースになりました｡
スカンピはグリルで焼いて冷まして､上記のドレッシングをかけて冷蔵庫で冷やした物｡
仕上げにもドレッシングとオリーブオイルを回しかけて｡
フレッシュな甘さの桃とソースとトッピングのスカンピや生ハム､ゴルゴンゾーラの組み合わせが美味しかったです｡
